Après le petit déjeuner, nous commencerons par explorer la porte du Palais Royal, puis la vieille ville de Fès, également connue sous le nom de Médina, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous entrerez dans la médina accompagné d'un guide local pour visiter deux écoles islamiques et historiques de Fès : la Bou Inania et l'Al-Attarine, datant du 14ème siècle, la Fontaine Nejjarine, les tanneries, ainsi que la mosquée Quaraouin et l'université, considérée comme la plus ancienne université du monde. Vous ne pouvez pas venir à Fès sans visiter l'ancien quartier juif de Fès, "La Mellah". Cela vaut la peine de visiter pour voir le cimetière juif, la synagogue Ibn Danan, et pour en apprendre davantage sur l'histoire de la communauté juive au Maroc. Terminez la journée en regardant le coucher de soleil depuis le Borj Nord, une forteresse surplombant la ville et offrant des vues panoramiques à couper le souffle. Enfin, retournez au Riad pour la nuit. (Petit déjeuner inclus, dîner libre). Nuit dans le même Riad.