Dopo la colazione, inizieremo a esplorare il Cancello del Palazzo Reale, poi la città vecchia di Fes, conosciuta anche come la Medina, un sito Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO. Entrerai nella medina accompagnato da una guida locale per visitare due scuole islamiche e storiche di Fes: la Bou Inania e l'Al-Attarine, risalenti al XIV secolo, così come la Fontana Najjarine, le concerie, la Moschea Quaraouin e l'università, considerata la più antica università del mondo. Non puoi visitare Fes senza esplorare il vecchio quartiere ebraico, "la Mellah", dove puoi vedere il cimitero ebraico, la Sinagoga Ibn Danan e apprendere la storia della comunità ebraica in Marocco. Termina la giornata osservando il tramonto dal Borj Nord, una fortezza con spettacolari vedute panoramiche della città. Ritorno al riad per pernottare (colazione inclusa; cena a tuo carico).